今月のお献立

  • 通常コースは「青海」と「安房」の日替わりでのご提供でございます。
  • 仕入れの都合により内容が変わることがございます。あらかじめご了承くださいませ。
  • 写真はイメージです。

青海コース

先 付 クリームチーズ豆腐 美味汁
生ハム ミニトマト 小倉 山葵 
前 菜 鱧皮 胡瓜 刀豆の花 土佐酢ジュレ
海老旨煮 鱚新引き揚げ
鰻松風 けしの実 絹かつぎ塩蒸し
鍋 物 鴨すき鍋
白菜 水菜 長葱
豆腐 榎木茸 柚子 うどん 
お 造 り 鮪 地魚二種類
あしらい一式
強 肴 竹岡チャーシュー
青梗菜 鼈甲餡 辛子
焼 物 地魚ピーナッツ味噌焼き
白瓜雷干し 粉節和え はじかみ
煮 物 竹の子饅頭 桜海老餡かけ
散らし青豆 露生姜
バイキングコーナー
食 事 千葉県産長狭米
金谷城漁師飯
なめこ赤だし汁
甘 味 ケーキ、ゼリー、和菓子、季節のフルーツ等

 

   

   

安房コース

先 付 茄子オランダ煮 紫蘇酢 うす餡
青葱 生姜
前 菜 姫笹麩 合鴨燻製チーズ串
里芋田楽 蛸塩辛 オクラとろろ
胡麻豆腐揚げ このしろ細巻き寿司
鍋 物 帆立真丈白だし鍋
水菜 若芽 椎茸 長葱 豚バラ肉
お 造 り 鮪 地魚二種
あしらい一式
強 肴 北総豚自家製ハム
山葵サラダ クレソン
焼 物 地魚西京味噌漬け焼
蒸とうもろこし 空豆当座煮
揚 物 アボカド サーモン 錦糸巻
ズッキーニ 焼塩 檸檬
バイキングコーナー
食 事 千葉県産長狭米
金谷城漁師飯
荒汁 または 浅利の味噌汁
甘 味 ケーキ、ゼリー、和菓子、季節のフルーツ等

 

 

バイキングコーナー

 食物アレルギーへのご対応をご希望のお客さまへ

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

◆ 食物アレルギーのお申し出について
  原則として、ご宿泊日の前日の午前中までに、当施設までお電話にてご連絡をお願い致します。
  当日のお申し出は、食材の仕入れ等の都合によりご対応致しかねます。
  ※ご宿泊日の前日が休館日の場合は、休館日前日までにご連絡をお願い致します。

◆ 小人、幼児のお子さまのご対応について
  小人料理をお召し上がりになるお客さまが、卵・小麦・乳製品などのアレルゲンをお持ちである
  場合は、ご対応は致しかねます。
  その場合、お食事のお持ち込みをお願いしております。
  なお、幼児料理につきましてはご対応致しかねます。

◆ グルメコース、スペシャルコース等のご対応について
  コースのご予約時にお申し出ください。
  複数のアレルゲンをお持ちの方およびメインの食材がアレルゲンに該当する場合は、ご対応致し
  かねます。

◆ その他、ご留意点
 ・食材のお好み(好き嫌い)による内容変更はご対応致しかねます。
 ・すべての料理を同じ厨房で調理をしておりますため、微量にアレルゲンが混入する恐れがござ
  います。調理工程、使用器具の管理には細心の注意を払っておりますが、アレルゲンが完全に
  除去されたメニューではございませんこと、予めご了承ください。
 ・当施設ではアレルギー症状やアナフィラキシーショックに対する内服薬や注射薬をご用意して
  おりません。不測の事態に備えてご持参いただきますようお願い致します。
 ・ご不明ならびにご不安な点がございましたら、ご相談ください。