今月のディナーメニュー

※写真はイメージです。食材等の入荷都合によっては、メニューに若干の違いが生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。

【白樺コース／蓼科コースは日替わりでご提供いたします】

※4月1日以降はメニューの変更がございます。

★<白樺コース>3月31日までのメニューです。4月1日よりメニューの変更がございます。

グリンピースのパンナコッタと生ハム
クラムチャウダー
甘鯛のポワレ　ふきのとうバルサミコソース
牛カイノミ　粒マスタードソース
季節のサラダ
とちおとめミルク
パン
コーヒー or 紅茶

★ <白樺コース> 4月1日～6月30日のメニューはこちらです

ホタルイカと甘エビのマリネ　酢味噌ドレッシング
コンソメのフランと鰻の白焼き
鰆のポワレ　梅干しとバルサミコソース
牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
季節のサラダ
マスカルポーネフレーズ
パン
コーヒー or 紅茶

★<蓼科コース>3月31日までのメニューです。4月1日よりメニューの変更がございます。

ヒゲ長海老のマリネ　オレンジ風味
カリフラワーのスープと紅茶鴨のパストラミ
ノルウェーサーモンのサフラン風味
牛フィレ肉のグリエ　デュクセルソース
彩りサラダ
グレープフルーツムース
パン
コーヒー or 紅茶

★ <蓼科コース> 4月1日～6月30日のメニューはこちらです

鰹のカルパッチョ　山葵マヨネーズ
ビーツの冷製スープ
イサキのポワレ　青じそソース桜エビのフリット
牛フィレ肉のグリエ　ソースポワブルベール
彩りサラダ
抹茶パンナコッタ
パン
コーヒー or 紅茶

※新型コロナウイルス感染拡大防止対策としてご宿泊人数の多い日は、2部制や3部制等でご提供させていただきます。

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

ご宿泊のご予定が確定し、食物アレルギーをお持ちのお客様は
上記案内をご覧のうえ、ヒアリングシステムでのご回答をお願いいたします。