今月の献立

今月のお献立

献立A・Bは日替わりでのご提供です。

※食材の仕入れの状況等により献立が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※アレルギーをお持ちの方は、お早目に現地へご連絡いただきますようお願いいたします。
　当日のご申告につきましては、お料理の変更は致しかねます。
※食材のお好み（好き嫌い）による内容変更は、ご対応致しかねます。

＜献立A＞

＜献立B＞

食物アレルギーへのご対応をご希望のお客さまへ

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

◆ 食物アレルギーのお申し出について
　原則として、ご宿泊日の前日の午前中までに、当施設までお電話にてご連絡をお願い致します。
　当日のお申し出は、食材の仕入れ等の都合によりご対応致しかねます。
　 ※ご宿泊日の前日が休館日の場合は、休館日前日までにご連絡をお願い致します。

◆ 小人、幼児のお子さまのご対応について
　小人料理をお召し上がりになるお客さまが、卵・小麦・乳製品などのアレルゲンをお持ちである
　場合は、ご対応は致しかねます。
　その場合、お食事のお持ち込みをお願いしております。
　なお、幼児料理につきましてはご対応致しかねます。

◆ グルメコース、スペシャルコース等のご対応について
　コースのご予約時にお申し出ください。
　複数のアレルゲンをお持ちの方およびメインの食材がアレルゲンに該当する場合は、ご対応致し
　かねます。

◆ その他、ご留意点
　・食材のお好み（好き嫌い）による内容変更はご対応致しかねます。
　・すべての料理を同じ厨房で調理をしておりますため、微量にアレルゲンが混入する恐れがござ
　　います。調理工程、使用器具の管理には細心の注意を払っておりますが、アレルゲンが完全に
　　除去されたメニューではございませんこと、予めご了承ください。
　・当施設ではアレルギー症状やアナフィラキシーショックに対する内服薬や注射薬をご用意して
　　おりません。不測の事態に備えてご持参いただきますようお願い致します。
　・ご不明ならびにご不安な点がございましたら、ご相談ください。

先　　付	秋の白和え木ノ子いろいろ　クコの実
前　　菜	紅鮭親子和え鯖菊花巻き　辛子里芋紅葉焼き毬栗　公孫樹カステラ
御　　椀	牛ロース蒸し水菜　長葱　占地　えのき舞茸　エリンギ　柚子
造　　り	鉢鮪　かんぱち　炙り蛸あしらい一式
煮　　物	じゃが芋万頭紅葉麩　鼈甲餡
焼　　物	富士鱒木ノ子焼き焼き栗　はじかみ
酢　　物	柿砧巻き大黒占地　なた豆の花
食　　事	握り寿司中とろ　鯛　赤海老赤出汁
デザート	和栗プリンホイップクリーム　ミント

先　　付	くるみ豆腐海老　美味餡　山葵
前　　菜	水菜と海月の胡麻よごし菊花大根　黄菊柿玉子　紅芋チップ紅葉チーズ　松葉蕎麦
御　　椀	寄せ鍋海老　目鯛　綾瀬ポーク長葱　占地　白菜　柚子
造　　り	鉢鮪　真鯛　かんぱちあしらい一式
強　　肴	綾瀬ポーク栗クリーム掛け秋茄子　インカのめざめ
煮　　物	目抜けと海老芋の揚げ出し湯葉餡　柚子
酢　　物	サーモン昆布〆　いくら焼き椎茸　千枚蕪宝石ビーズ　土佐酢
食　　事	握り寿司中とろ　地鯵　伊佐木荒汁
デザート	梨　甘味公孫樹プチ芋　柘榴