今月の献立

お知らせ

いつもTJK箱根の森をご利用いただきまして誠にありがとうございます。
この度、６月１日よりTJK箱根の森の料理コース名が変更いたします。
新しいコース名には、箱根の自然や四季、そしてお食事を通して過ごす時間への想いを込めています。

◆ 箱根和みコース　(旧)Aコース
　マイナスイオン豊富な森に囲まれた箱根の自然とともに、会席料理を通じて心安らぐひとときを過ごし、日々の疲れを癒していただきたい

◆ 箱根華コース　　（旧)Bコース
　箱根山を彩る四季折々の花々のように、会席料理を通して華やかさや季節の趣を感じ、特別なひと時をお楽しみいただきたい

料理の味わいはもちろん、コース名に込められた想いとともに、箱根でのひとときをお楽しみくださいませ。

今月のお献立

献立A・Bは日替わりでのご提供です。

※食材の仕入れの状況等により献立が変更になる場合がございます。
　あらかじめご了承ください。
※食材のお好み（好き嫌い）による内容変更は、ご対応致しかねます。

★６月５日以降、献立の変更がございます。（和み・華日替わり）

献立Ａ（6/4まで）

献立B（6/4まで）

★６月５日以降は以下の献立になります。（和み・華日替わり）

和みコース（6/5～）

先　　付	枝豆豆腐蒸海老　山葵　美味だし
前　　菜	蓴菜　吸酢　水玉胡瓜鯛蓮根巻　黄身酢鰻黄金身上　沢蟹若島茗荷寄せ　焼き空豆
台　　物	鱧鍋冬瓜　水菜　九条葱　しめじ焼湯葉青柚子
造　　り	鉢鮪　鰆　炙り蛸あしらい一式
焼　　物	神奈川県産あやせポークの味噌焼きキャベツ　焼き葱　粉チーズ
揚　　物	岩だこときんきの唐揚げ獅子唐　檸檬
煮　　物	夏大根スープ煮地養鶏　莢隠元　七味
食　　事	握り寿司中とろ　ぶりまさ　そで烏賊
デザート	フルーツ、ケーキ、ゼリーなど ※5/11(月)～6/19(金)の期間はデザートバイキングの実施はございません。　デザートは個別でご提供させていただきます。

華コース（6/6～）

先　　付	寄せ水雲　とろろ宝石ビーズ　土佐酢
前　　菜	青じそ烏賊おくら鮎甘露煮　隠元胡麻和え合鴨ロース焼き　鰻白醤油焼き胡瓜月冠　明太クリーム
造　　り	鉢鮪　ぶりまさ　甘海老あしらい一式
台　　物	豚バラ肉の柑橘鍋白菜　榎木茸　長葱　豆腐
煮　　物	箱根の湯葉煮穴子　海老　蓮根　枝豆鼈甲餡　水溶き山葵
焼　　物	伊佐木柚庵焼き丸十蜜煮　はじかみ
揚　　物	鮎蓼揚げ　鱧梅肉揚げアスパラ　岩塩　檸檬
食　　事	握り寿司中とろ　真鯛　小田原地鯵
デザート	フルーツ、ケーキ、ゼリーなど ※5/11(月)～6/19(金)の期間はバイキングの実施はございません。　デザートは個別でご提供させていただきます。

食物アレルギーへのご対応をご希望のお客さまへ

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

【アレルギー対応メニューをご希望のお客さまへ】
　こちらのメニューをご覧ください。

　※ご宿泊日の前日の17時00分までに、必ずお電話にてご予約をお願い
　　いたします。
　　前日が事業所の休館日に該当する場合は、直近の営業日までにご連絡を
　　お願いいたします。

ご宿泊のご予定が確定し、食物アレルギーをお持ちのお客様は
上記案内をご覧のうえ、ヒアリングシステムでのご回答をお願いいたします。

ＴＪＫ箱根の森　アレルギーヒアリングシステム

先　　付	桜峰岡豆腐蛍烏賊　美味出汁　山葵
前　　菜	芹の胡麻和え帆立木の芽味噌焼き手長海老甘露煮　桜花長芋密煮　袱紗焼き串打ち牛舌燻製　チーズ西京　胡瓜
台　　物	海鮮豆乳鍋赤魚　浅利　海老　牛蒡団子春キャベツ　法蓮草　占地　分葱
造　　り	鉢鮪　鰆　炙り蛸あしらい一式
焼　　物	国産牛低温調理焼き馬鈴薯　ブロッコリー　玉葱ソース
揚　　物	筍の天婦羅湯葉しらうお　ふきのとう檸檬　岩塩
煮　　物	蕨信田巻き　海老蕗　桜麩　柚子
食　　事	握り寿司　中トロ　真鯛　地鯵　留椀
デザート	バイキングフルーツ、ケーキ、ゼリーなど ※5/11(月)～6/19(金)の期間はバイキングの実施はございません。　デザートは個別でご提供させていただきます。