※日替わりでのご提供となります。

献立A

先　　付	寄せ百合根 蟹ほぐし　山葵　美味餡
前　　菜	芹胡麻浸し　桜海老 梅長芋紫蘇漬け 合鴨燻製　檸檬 鰯梅煮　蓮根煎餅
御　　椀	地鶏鍋赤味噌仕立て 白菜　長葱　舞茸　エリンギ 梅人参　柚子
造　　り	鉢鮪　鯛　炙り蛸 あしらい一式
強　　肴	相模綾瀬ローストクリーム掛け インカのめざめ　ブロッコリー
煮　　物	竹の子土佐煮 海老黄身煮　梅麩 菜の花　降り柚子
酢 の 物	サーモン昆布〆　いくら 蛇腹胡瓜　酢取り大根 宝石ビーズ　梅酢
食　　事	握り寿司 中トロ　かんぱち　地鯵 荒汁
水 菓 子	イチゴミルク流し チョコソース　ホイップ

 

献立B

先　　付	菜の花豆腐 炙り雲丹　山葵　美味出汁
前　　菜	海鼠酢　叩き長芋 梅チーズ　タラの芽みじん粉 芽キャベツいくら掛け 鮟肝煮凝り
御　　椀	箱根豆腐ちり蒸し 水菜　海老　帆立　長葱　占地 ポン酢　薬味
造　　り	鉢鮪　かんぱち　甘海老 あしらい一式
焼　　物	鰆味噌幽庵焼き 自家製カステラ　はじかみ
揚　　物	海老芋と富士鱒の揚げ出し 獅子唐　霙餡　降り柚子
強　　肴	牛ロース冷しゃぶサラダ リーフレタス　玉葱　人参 特製ソース
食　　事	握り寿司 中トロ　鯛　伊佐木 赤出汁
水 菓 子	苺クリーム大福 青肉メロン

 

• 食材の仕入れ等によっては、メニューに若干の違いが生じる場合がございます。あらかじめご了承ください。
• アレルギーをお持ちの方は、お早めに現地へご連絡をお願いいたします。
  当日のご申告につきましては、お料理の変更は致しかねます．

　

　

食物アレルギーへのご対応をご希望のお客さまへ

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

◆ 食物アレルギーのお申し出について
　 原則として、ご宿泊日の前日の午前中までに、当施設までお電話にてご連絡をお願い致します。
　 当日のお申し出は、食材の仕入れ等の都合によりご対応致しかねます。
　 ※ご宿泊日の前日が休館日の場合は、休館日前日までにご連絡をお願い致します。

◆ 小人、幼児のお子さまのご対応について
　 小人料理をお召し上がりになるお客さまが、卵・小麦・乳製品などのアレルゲンをお持ちである
　 場合は、ご対応は致しかねます。
　 その場合、お食事のお持ち込みをお願いしております。
　 なお、幼児料理につきましてはご対応致しかねます。

◆ グルメコース、スペシャルコース等のご対応について
　 コースのご予約時にお申し出ください。
　 複数のアレルゲンをお持ちの方およびメインの食材がアレルゲンに該当する場合は、ご対応致し
　 かねます。

◆ その他、ご留意点
　・食材のお好み（好き嫌い）による内容変更はご対応致しかねます。
　・すべての料理を同じ厨房で調理をしておりますため、微量にアレルゲンが混入する恐れがござ
　　います。調理工程、使用器具の管理には細心の注意を払っておりますが、アレルゲンが完全に
　　除去されたメニューではございませんこと、予めご了承ください。
　・当施設ではアレルギー症状やアナフィラキシーショックに対する内服薬や注射薬をご用意して
　　おりません。不測の事態に備えてご持参いただきますようお願い致します。
　・ご不明ならびにご不安な点がございましたら、ご相談ください。