今月の献立

今月のお献立

※9/7までのご提供です。9/8以降は長月の献立に変更になります。

献立A・Bは日替わりでのご提供です。

※食材の仕入れの状況等により献立が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※食材のお好み（好き嫌い）による内容変更は、ご対応致しかねます。

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

ご宿泊のご予定が確定し、食物アレルギーをお持ちのお客様は
上記案内をご覧のうえ、ヒアリングシステムでのご回答をお願いいたします。

先　　付	茄子オランダ煮鶏味噌掛け　浅葱　柚子
前　　菜	魚素麺　素麺出汁　海老　山葵山桃蜜煮　子持ち海老琵琶湖産いさぎ佃煮　楓チーズアスパラコーン
台　　物	牛筋煮込み箱根の豆腐大根　人参　玉葱　馬鈴薯
造　　り	鉢鮪　勘八　鱸あしらい一式
焼　　物	赤魚幽庵焼き酢取り茗荷　絹かつぎ
蒸　　物	枝豆豆腐茶巾スプラウト　鼈甲餡　山葵
酢　　物	合鴨ももローストリーフ野菜　宝石ビーズ
食　　事	握り寿司中とろ　真鯛　地鯵荒汁
デザート	檸檬ゼリー　西瓜

先　　付	玉蜀黍豆腐蓴菜　山葵　美味餡
前　　菜	鰻ざく　胡瓜　茗荷　胡麻枝豆　団扇チーズ川海老唐揚げ穴子煮凝り　丸十蜜煮
造　　り	鉢鮪　真鯛　炙り蛸あしらい一式
台　　物	柑橘鍋鮪つみれ　白菜　しめじ紅芯大根　青柚子
焼　　物	牛ロースト山椒焼きアスパラ　馬鈴薯　山椒ソース
揚　　物	玉蜀黍のかき揚げ鯵かわり揚げ　美味出汁
酢　　物	湯引き鱧若布きしめん　茗荷ポン酢ジュレ
食　　事	握り寿司中とろ　勘八　伊佐木赤出汁
デザート	宇治抹茶羹　パパイヤ蕨餅シート

先　　付	穴子ざく　馬鈴薯ソース胡瓜　とんぶり
前　　菜	帆立南蛮　パプリカ秋刀魚甘露煮　公孫樹カステラ毬栗　長芋紅葉　松葉蕎麦
御　　椀	綾瀬ポークきのこ蒸し占地　えのき　舞茸　エリンギ　水菜　長葱　柚子
造　　り	鉢鮪　かんぱち　炙り蛸あしらい一式
揚　　物	北海道産かすべのザンギアスパラ　檸檬
焼　　物	富士鱒丹波焼き菊花大根
酢　　物	〆鯖炙り　菊花　法連草土佐酢ジュレ　ビーズポン酢ジュレ
食　　事	握り寿司中とろ　鯛　地鯵荒汁
デザート	幸水　柘榴モンブランケーキ

先　　付	胡瓜豆腐　海老　美味餡　山葵
前　　菜	菊菜と焼き椎茸蓑揚げ　零余子カステラ里芋紅葉焼き　寄せ柿　稲穂
御　　椀	柑橘鍋赤魚　海老　帆立水菜　白葱　エリンギ　ささがき牛蒡　山椒
造　　り	鉢鮪　真鯛　鱸の洗いあしらい一式
焼　　物	あぶら鰈幽庵焼き隠元胡麻和え　はじかみ
強　　肴	あやせ豚バラの湯葉クリーム焼き茄子
酢　　物	サーモン砧巻き焼き椎茸　土佐酢
食　　事	握り寿司中とろ　鯛　地鯵荒汁
デザート	黒胡麻羹クリーム　葡萄