如月のお献立

献立A・Bは日替わりでのご提供です。

       

<献立A>

先  付 箱根の湯葉
桜海老 鼈甲餡 山葵
前  菜 うるいとじゃこのお浸し
粉吹竹の子 梅チーズ
うぐいす進上 海老と胡瓜の松葉刺し
造  り 鉢鮪 勘八 炙り蛸
あしらい一式
台  物 陶板焼き
アンガス牛 ベビー帆立 海老
キャベツ インカのめざめ 占地 自家製ポン酢
蒸  物 春大根旨煮 地養鶏治部煮
菜花 降り柚子
焼  物 目鯛幽庵焼き
あざやか梅 はじかみ
酢  物 蛍烏賊辛子酢味噌
わけぎ 酢取り蓮根 五色あられ
食  事 握り寿司
中とろ 真鯛 赤海老
荒汁
デザート 花餅梅 青肉メロン


※食材の仕入れの状況等により献立が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※アレルギーをお持ちの方は、お早目に現地へご連絡いただきますようお願いいたします。
 当日のご申告につきましては、お料理の変更は致しかねます。

 

     

<献立B>

先  付 菜の花豆腐 サーモン昆布〆
美味出汁 山葵
前  菜 海鼠ポン酢 長芋
蓮根挟み揚げ
鰯梅煮 玉子カステラ
天豆みじん粉
台  物 あやせポーク
竹の子つみれ 水菜 長葱
占地 木の芽 梅人参
造  り 鉢鮪 真鯛 甘海老
あしらい一式
焼  物 鰆蕗味噌焼き
花蓮根 巻繊焼き
揚  物 白魚梅肉揚げ
桜海老団子 獅子唐
酢  物 寄せ鮟肝
梅大根甘酢漬け ポン酢ジュレ 宝石ビーズ
食  事 握り寿司
中とろ 縞鯵 伊佐木
荒汁
デザート いちごムース
ホイップクリーム ミント


※食材の仕入れの状況等により献立が変更になる場合がございます。あらかじめご了承ください。
※アレルギーをお持ちの方は、お早目に現地へご連絡いただきますようお願いいたします。
 当日のご申告につきましては、お料理の変更は致しかねます。

 

食物アレルギーへのご対応をご希望のお客さまへ

TJK直営保養所では、食物アレルギーをお持ちのお客さまがお食事をお楽しみいただけますよう、以下の内容でご希望を承っております。
ご希望のお客さまは内容をご確認の上、ご相談いただきますようご理解とご協力をお願い申し上げます。

◆ 食物アレルギーのお申し出について
  原則として、ご宿泊日の前日の午前中までに、当施設までお電話にてご連絡をお願い致します。
  当日のお申し出は、食材の仕入れ等の都合によりご対応致しかねます。
  ※ご宿泊日の前日が休館日の場合は、休館日前日までにご連絡をお願い致します。

◆ 小人、幼児のお子さまのご対応について
  小人料理をお召し上がりになるお客さまが、卵・小麦・乳製品などのアレルゲンをお持ちである
  場合は、ご対応は致しかねます。
  その場合、お食事のお持ち込みをお願いしております。
  なお、幼児料理につきましてはご対応致しかねます。

◆ グルメコース、スペシャルコース等のご対応について
  コースのご予約時にお申し出ください。
  複数のアレルゲンをお持ちの方およびメインの食材がアレルゲンに該当する場合は、ご対応致し
  かねます。

◆ その他、ご留意点
 ・食材のお好み(好き嫌い)による内容変更はご対応致しかねます。
 ・すべての料理を同じ厨房で調理をしておりますため、微量にアレルゲンが混入する恐れがござ
  います。調理工程、使用器具の管理には細心の注意を払っておりますが、アレルゲンが完全に
  除去されたメニューではございませんこと、予めご了承ください。
 ・当施設ではアレルギー症状やアナフィラキシーショックに対する内服薬や注射薬をご用意して
  おりません。不測の事態に備えてご持参いただきますようお願い致します。
 ・ご不明ならびにご不安な点がございましたら、ご相談ください。